Myoung Ga - The Reliever of Korean Obsession

Annyeong haseyo! Mmm, mmm, yaah, harus saya akui sekarang saya ikut terkena "virus" Running Man.. Setelah  menyudutkan para K-poppers yang ribut aja soal oppa2 di twitter atau yang sampai bawa berbagai amunisi video Korea waktu KKN semester lalu akhirnya aku kena karma. Mmm, okay I must admit I love Korea now, and I love Running Man (walaupun kadarnya ngga sampai tahap addictive just like my cousin who always shouts out "stress sum dua" or "Gerry oppa" everyday).. Haha.. Kayaknya di kampus juga banyak banget yang addict sama reality show yang satu ini. Tapi saya cuma suka Running Man kok, bener.. saya masih ga suka sama boyband Korea atau drama-drama Korea yang mendayu-dayu.. (buat para K-popper yang baca, tolong jangan marah ya =P)

Then apa hubungannya post kali ini dengan Korea? Berhubung lagi demam Running Man yang bikin semua yang nonton ngiler mupeng liat tteokbokki atau jajangmyun, maybe this post can help you to find them in Surabaya =)

Ini dia salah satu resto Korea yang cukup yahud di Surabaya, 명가 (名家 Myoung Ga) =D Dengan polosnya kami pengen makan makanan Korea karena efek nonton Running Man. But this restaurant really have great dishes, and we have visited here several times. Jadi meluncur lah kami sepulang Gereja hari itu buat makan jajangmyun =P

Ada beberapa cara makan di resto Korea yang mungkin agak berbeda dengan resto umumnya. Waktu duduk pertama, seperti di resto lain kita bakal disodorin menu buat pesan makanan. Selanjutnya setelah pesen, ini dia yang beda. Sambil nunggu pesanan kita dimasak, kita bakal disuguhin sama beberapa jenis makanan pembuka khas Korea. Don't be afraid to eat! Cause unlike Padang Restaurant which charges you for each dish you've eaten, all these appetizers are free!! Yapp, it's totally free. Jadi buang saja muka malu-malu dan hasrat ingin jaim biar cute seperti dong-saeng, unni, atau oppa ala Korea. Makan aja semuanya dan minta tambah apa yang enak! Wkwkwk..

From all the appetizers, which one should you ask for more?? I recommend this one! Gamja jorim (Potato Side Dish)! Kentang ukuran mini yang direbus dengan kulitnya plus dibalut saus manis dan ditaburi wijen *glegg.. Rasanya manis gurih, "renyah" campur lembut.. Kami nambah sekitar 3-4 kali x_X ga tau maluuu O.o

O ya, the shredded nori is awesome too.. Irisan tipis nori yang dicampur semacam sugar yang buat rasanya asin-asin manis.. And here we go, tteokbokki, the Korean rice cake.. yumm..

Kalo ga puas sama tteokbokki ukuran mini di side dish, bisa juga pesan di menu yang ukuran gajah. Harganya sekitar Rp120.000,00. Cukup mahal sih, tapi emang porsinya porsi gajah -_-

Dari menu, kami pesan daging Yangnyeom Galbi (Marinated Beef Ribs) (RP130.000,00+). Khusus buat bisa difoto, aku minta supaya di-grilled di meja kami walaupun yang lain harus pulang dengan "smokey aroma". LOL.. O ya, beda dari makan yakiniku di resto Jepang yang self-service, di sini kita dibantu buat nge-grill =D

Ini bara teman, bukan makanan =P

Setelah di-grilled dan dipotong kecil-kecil, gini cara makannya. Ambil sayur yang disukai (sayurnya uda disediain), di sini aku ngambil selada. Setelah itu ambil daging, dan celupin di saus manis yang teksturnya agak encer seperti kecap. Then just put it on the vegetable.

Ambil garlic terus tambahin saus yang teksturnya kayak pasta.

Wrap it well..

And hap! Masukin ke mulut, kunyah perlahan, sambil tutup mata. wkwkwk, mulai lebay lagi.. Rasain tiap gigitan dan kunyahan pelan-pelan. Perpaduan tekstur lettuce yang crunchy, daging yang lembut, plus garlic yang very aromatic ditambah campuran saus manis.. It's just like heaven on earth =D

Ga cuma pesan itu aja, ini dia tujuan utama datang ke sini.. Jajangmyeon (Rp65.000,+)! Jajang literally means "fried sauce" and myeon means "noodle". Jajangmyeon dibuat dari mi gandum yang dicampur black soybean paste. Berhubung warnanya hitam, jangan banyangin rasanya manis seperti dicampur kecap manis because it's actually tastes more salty than sweet. Mie-nya kenyal, potongan dagingnya juga nikmat. 

Apa artinya ke resto Korea kalo ga makan yang satu ini. Yepp, this is my favorite Korean dish. Dolsot Bibimbab (Rp60.000,00+). Simply, bibimbap ini bisa disebut nasi campur (ala Korea tentunya). Disajikan di atas dolsot alias mangkuk batu yang udah dipanasin. Jadi makanan kita bakal tetap panas =) Isi "nasi campur" ini ada telur, daging, nori, wortel, sayur, plus pasta Gochujang (pasta cabai khas Korea yang dibuat dari red chilli, glutinous rice, fermented soybean, and salt).

Walaupun bentuknya maha indah, tapi cara makannya harus dicampur rata kayak gini..

Rasanya enaakk.. Kombinasi bahan-bahannya plus nasinya yang pulen waktu dimakan dalam kondisi hangat sambil duduk lesehan di atas zaisu (the legless chair) bener-bener serasa di Korea.. LOL (hey, I already use LOL two times in this post?! Apa karena efek Gary and his LOL-LOL?!?!?! o.O Maaf ya yang ga nonton Running Man, pasti ga ngerti =P) Saking enaknya kami sampai pesan 2 Dolsot Bibimbap.. I tag this as one of my favorite food =)

Belum selesai sampai di situ, kami juga dapat free dua chocolate yang rasanya lembut dan manis >.<

Ngomong-ngomong soal cokelat dan Korea, jadi inget pernah dikasi Jeju Mandarin Chocolate sama teman-yang-ga-jelas-siapa di kampus. Made in Jeju! One of the most popular island in Korea because of Boys Before Flower. It looks so cute and the taste is good too =) thx buat yang ngasiin walopun aku ga tau sapa.. hehe.. Aku selipin fotonya di sini ga papa yaa?

Segitu banyak yang dimakan di Myoung Ga, emangnya aku perginya berapa orang si?? Cuma berempat, ya EMPAT. Hahaha.. Ini efek Running Man kok, biasanya kami kalem kalo makan.. *upss bohong banget hehehe.. Hope this post will help those who are craving for Korean food =)

Myoung Ga Korean Restaurant

Puri Matahari Lt. 2

Jl. HR Muhammad No. 181

Surabaya 60226

Phone: (031) 7340650 

Homemade Baking and Cooking

My bloooogg, I miss you so bad.. First I wanna say, Merry Christmas 2011 and Happy New Year 2012 because actually this is my first post in 2012 =D Finally semester 7 selesai sudah, yang juga berarti selesailah masa pre-klinik >.< waa, lumayan ga nyangka sudah berjalan sejauh ini.. bentar lagi masuk dunia baru, masuk klinik, jadi co-ass.. aah, tapi semoga hobi wisata kuliner masih bisa dijalankan.. hihihihi >:)

Isi blog kali ini bukan review tentang resto-resto tapi homemade baking and cooking.. Vitia masak?!?!?! Yaa,  gak usah kaget begitu.. Saya juga lumayan senang buat makanan, walaupun tetap lebih senang melahap makanan. Hohohoo.. =D Pagi ini aku sama sepupuku, Ivonny, yang sudah expert dalam hal baking dan masak-memasak berkutat di dapur buat bikin macaroons.. nyaamm.. sebelumnya sih Ivonny sudah pernah buat macaroons.. waktu itu isinya coklat.. rasanya? so yummy >.< Hari ini kita mau buat yang filling oreo.. Does it sound good? =)

Sebelum cerita lebih jauh lagi tentang baking hari ini, I wanna proof you that my cousin really has talent in baking, cooking, and anything else in making food. She made a Blueberry Cheese Cake with Strawberry Topping last Christmas which tastes so delicious.. Base-nya pake regal biscuit crumble to substitute Graham cracker. Cheese-nya so soft and light. Manisnya pas ga kayak yang dijual di bakery-bakery. Okay, I must admit I love cheese cake now <3 haha.. okay, no explanation anymore, I think the picture tells a lot already.. =D

Blueberry Cheese Cake with Strawberry Topping

Bicara soal Christmas celebration tahun lalu, jadi pengen masukin juga karyanya sepupuku, Cece Junita, yang buat Seven Layers Salad.. But there are ten layers actually.. hehe.. Isinya ada paprika merah, paprika kuning, selada, bawang bombay, seledri, mixed vegetables, mayonnaise, grated cheese, bacon!! (the best of all =P), sama cherry tomato.. 

Seven Layers Salad

Okay, sudah terlalu jauh, back to macaroon.. hehe.. Mungkin masih banyak yang belum tahu apa itu macaroon. Well, maybe wikipedia can describe macaroon better than me (obviously because I will explain about the taste not the definition, hehe). Kalo boleh ngutip dari Wikipedia, "A macaroon is a type of lighy, baked confection, described as either small cakes or meringue-like cookies depending on their consitency. The original macaroon was a "small sweet cake consisting largely of ground almonds" similar to Italian or Moroccan amaretti."

Yah, mungkin masih membingungkan. Secara singkat macaroon dibuat dari putih telur yang diaduk sampai mengembang terus dicampur pake icing sugar, caster sugar, and the most important bubuk almond which makes it so delicious >.< adonannya terus dimasukin ke spuit kue buat disemprot di atas loyang yang udah dilapisin kertas kue.. habis ditunggu beberapa lama, dipanggang dalam oven kurang lebih 12 menit, and voilaa.. the shell of macaroons =)

Eitss, belom selesai.. Macaroons-nya harus diisi pake filling.. Kali ini aku sama Ivonny pengen bikin filling oreo.. Jadi butter di-beat pake oreo crumble sama sugar and vanilla essence.. Filling disemprot di atas satu shell, trus ngambil satu shell lagi buat ditangkupin di atasnya.. just like a burger.. and this is it, Oreo Macaroons..

To complete your knowledge about macaroon, I will tell you some criteria of a "success" macaroon.. Pertama, cangkangnya mulus dan tidak retak. Kedua, permukaan cangkangnya harus light and thin. Ketiga, bagian dalam cangkangnya harus soft, chewy, light, and airy.. Keempat, cangkangnya punya kaki. Kaki? Yapp, just see the layer yang tepat mengapit filling.. Kelima, fillingnya tepat memenuhi semua bagian cangkang. Considering all of those criteria, can I say that we succeed? Hohoho.. Maunya sih begitu =P

So how about the taste?? Well, permukaan shell-nya macaroons ini cukup crunchy jadi kalo digigit bakal cracked tapi dalamnya soft.. aroma almondnya kuat banget, jadinya wangi and yummy banget. Filling-nya? So yum-yum too.. Salty butter-nya bikin rasanya gurih dan ngimbangi manisnya oreo.. Perpaduannya, m-a-n-t-a-p.. okeh, semoga saya tidak lebay berhubung ini buatan sendiri.. hehehe.. let's check what is Jing2's comment because I will give her some tonight and I will force her to write down here.. wakakak..

Ngomong2 soal baking, jadi inget dulu juga pernah baking Cinnamon Carrot Cake with Walnut sama Cece Elita. This is the western carrot cake, not like the one I told you before in my previous post about Singapore. Maybe juga masih kedengaran aneh buat beberapa orang, cake dari wortel. One of my best friend malah masih trauma dengan "wortel" gara-gara menu diet 13 hari pake wortel rebus sampai-sampai agak merengut waktu nyobain. But personally, saya cinta carrot cake.. Aroma cinnamon-nya kuat, irisan walnutnya gives a great texture combination, and the carrot is not as scary as in "Diet 13 Hari". They are delicious!! How about you, what do you think?

O ya, a cake totally need decoration.. dan yang terlintas untuk menghias carrot cake? Wortel dan walnut.. Maafkan kekanak-kanakan saya =P

Ada satu lagi yang pengen dipajang di sini. Tiramisu by Vitia and Jing2.. We made it sekitar liburan yang lalu (udah lama juga ya.. hmm) Isinya dari biskuit lady fingers yang dicelupin di kopi trus di-layer pake campuran whipped cream, mascarpone, and egg yolk. Sweet and yummy <3

Okee, selesai sudah parade homemade baking and cooking.. Berhubung udah masuk liburan, saya bakal lebih rajin ngepost.. Yeay.. C u in the next post =D